El Balut es un huevo cocido de pato . Lo curioso es que el huevo tiene un embrión en su interior.
El balut es considerado una delicatesen en algunas partes de Asia pero fundamentalmente en Filipinas.
Se le atribuyen propiedades afrodisiacas y es considerado como un tónico. Se consume aderezado con sal o vinagre a modo de aperitivo. Incorporado en restaurantes de alta cocina, proliferan los puestos callejeros de venta de este exótico manjar.
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